きのう、「NHK きょうの料理」で人参のスープを作っていたよ。
でも、スープというよりはポタージュね。

スープは大好き！　
具沢山のスープやシチューはもちろん大好きなので、よく作ります。
でもね、ポタージュは一手間かかるからなかなか家では作らない。
...、っていうか、いままでビシソワーズを1度作ったことがあるっきりよ。

家庭でポタージュ作れると、ディナーにもグルメな感じが追加されるよね。（は？）　ふふふ。

おいしい人参をいっぱい買ったばかりということもあって、
「よし、作ってみようか！」という気になってしまった。


作り方はなんとなく覚えてる材料と、なんとなく思い出せる手順で。


にんじん3本をいちょう切り、たまねぎ3/4個を薄切り。（なんとオーガニック！）


しんなりするまでオリーブオイルで炒める。


炒めたら、（粗熱とって）温かいうちにミキサー。鍋に戻して、ひたひたの水、バター、ミルク、塩こしょうで味付け。
そうそう、テレビを観てのキーポイントは、お米をすこし加えて煮ること！お米のデンプンでとろみがつくということ。


できあがり！
結構、上手にできちゃいました。
（いちばん大変だったのは、人参をすべていちょう切りにするとこね。手が痛くなっちゃったよ。）

これで、ポタージュへのハードルが消えたかな。



翌々日には、またポタージュ作っちゃいました。
サラダにするにはブロッコリを茹ですぎてしまったので。。。ポタージュに変更！
離乳食にも最適よ！